お料理レシピRECIPE

さけるチーズ　　　　　２本

とろけるチーズ　　　　２枚

ホットケーキミックス　１００g

水　　　　　　　　　　４０ｃｃ

パン粉　　　　　　　　１０g

こめ油

★卵　　　　　　　　　半分

★薄力粉　　　　　　　大さじ１.５

★水　　　　　　　　　小さじ２弱

1. さけるチーズに竹串を刺し、とろけるチーズを巻きつける。

2. ホットケーキミックスに水を入れてまとまるまでこねて４等分にする。まな板に打ち粉をふり、①が隠れるくらいの大きさに伸ばして包む。（薄く包むのがコツ！）

3. バットに卵を割り★を入れて混ぜ、②をくぐらせてパン粉をまぶす。
4. 熱したこめ油に③を入れてきつね色になるまで揚げる。

味付きジンギスカン　１袋分

片栗粉　　　　　　　適量　　

こめ油

1. 味付きジンギスカンをざるにあけて汁気をきる。

2. ポリ袋に①と片栗粉を入れ全体に粉をからめる。

3. 油を熱して火が通るまで揚げる。（１ｃｍ程度の油で揚げ焼きにしてもＯＫ！）

（Point!）小麦粉を使うとしっとり、片栗粉を使うとサクサクでカリッとしたから揚げにしあがります。ジンギスカンは水分が多いので、片栗粉でサクッと仕上げるのがおすすめです！

酢飯（※）

さば缶（しょうゆ味）　１缶

干ししいたけ　　　　　３枚（薄切り）

にんじん　　　　　　　１/４本（千切り）

★しいたけの戻し汁　　１００ｃｃ

★しょうゆ　　　　　　大さじ１

★みりん　　　　　　　大さじ１

★砂糖　　　　　　　　大さじ１

錦糸卵や刺身など飾りに使うもの

1. フライパンにさば缶を汁ごと入れ、ほぐしながら汁気がなくなるまで中火で炒める。

2. 鍋に★と干ししいたけ、にんじんを入れて沸いたら弱火にして煮汁がなくなるまで煮詰める。

3. 酢飯に①、②を加えて混ぜ合わせる。
4. ケーキの型などで型抜きをして錦糸卵や刺身などで飾り付け！

（※）酢飯の作り方

　ごはん　　　３合

　五倍酢原液　大さじ２弱

　☆砂糖　　　大さじ４

　☆塩　　　　小さじ１

1. すし桶に温かいごはんを移し、混ぜ合わせておいた☆をご飯の上にふりかける。
2. 五倍酢原液をふりかけて手早く切るように混ぜる。

軟白長ねぎの白根　　１本分

★砂糖　　　　　　　大さじ3

★しょうゆ　　　　　大さじ2

★酢　　　　　　　　大さじ3

★ごま油　　　　　　大さじ1

1. ねぎをみじん切りにする。

2. 混ぜ合わせた★に①を入れたら出来上がり！

軟白長ねぎの葉　　３本分

ごま油　　　　　　少々

★みそ　　　　　　大さじ３

★みりん　　　　　大さじ２

★酒　　　　　　　大さじ２

★砂糖　　　　　　大さじ１

★しょうゆ　　　　小さじ２

★おろししょうが　小さじ１

1. ねぎを小口切りにする。

2. フライパンにごま油をひき、強火で①を炒める。

3. しんなりしたら混ぜ合わせておいた★を入れ、水分が飛ぶまで煮詰めて出来上がり！