お料理レシピRECIPE

・玉ねぎ…小4個

・鶏ごぼうすりみ…100ｇ

・水…500cc

・塩…小さじ1

＜あんたれ＞

・片栗粉

・しょうゆ…適量

・生しいたけ…2個

・人参…1/3本

・いんげん…10本

・水

1. 玉ねぎは皮をむき、外側の3枚を残して中をくりぬく。くりぬいた部分はみじん切りしておく。
2. ボウルを鶏ごぼうすりみ、①でみじん切りした玉ねぎを入れ、混ぜる。
3. ①の玉ねぎに②を詰める。
4. 鍋に玉ねぎを並べ、塩、水を入れ中火で20分~30分煮る。
5. 玉ねぎはいったん取り出す。鍋の残りのスープの中に、千切りした生しいたけ、人参、いんげんを入れて煮る。しょうゆで味をととのえ、水溶き片栗粉を入れてあんにする。
6. 玉ねぎにかけてできあがり。

　　　＊具が余ったら、小あげに稲荷ずしのように詰め、一緒に煮てもおいしいよ！