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お料理レシピ - ブロッコリーRECIPE

ブロッコリーのレシピ

「ブロッコリーのさっぱりマヨサラダ」2kara

■2~3人分

・ブロッコリー…1/2株

★マヨネーズ…大さじ2

★ヨーグルト(無糖)…大さじ2

★チューブしょうが…小さじ1

★塩、コショウ…適量

 

 

  1. ブロッコリーは「ビタミンを壊さない蒸し方」を参照に火を通す。
  2. ★の材料とブロッコリーをよくあえて出来上がり。

 

  ※ビタミンを壊さない蒸し方

     ブロッコリー…1株

     水…50㏄

  1. 大き目な房は小房に分け、茎は皮をむいて4等分する。
  2. フライパンに①と水を入れ、フタをして強火で約3分加熱する。
  3. 流水で冷やすとビタミンが流れるので、ざるにあげて冷ます。