エーコープ酢料理講習会

2024-12-19

◆エーコープ酢料理講習会の開催

１２月９日（月）、あいくる調理実習室において、「エーコープ酢料理講習会」が開催され、女性部員２１名が参加しました。エーコープ酢の製造元、大興産業㈱から講師をお招きし、講習会を行いました。始めに、お酢の基礎知識について説明していただき、お酢がもたらす効果やエーコープ酢の種類の違いなどが紹介されました。いただいた冊子には、それぞれのお酢に最適なレシピが掲載されており、「自宅でも作ってみたい」という声が聞かれました。その後、料理実習が始まり、お酢を使った料理として“包まない！稲荷ちらし、和風ほめられ酢豚、きのこのおろし漬け、わかめたっぷり酢―プ”の４品を作りました。各班それぞれ役割を分担しながら協力して作った料理は、どれも簡単に作ることができ、お酢が入っていることであっさりと食べやすく、とても美味しく出来上がりました。

今年最後の女性部活動となった、今回の酢料理講習会ではお酢の性質や特徴、料理についてを学び、大満足で終えることができました。昨年度とはガラリと変わった４品を教えていただき、来年度もまた違った献立を教えていただくのを楽しみに、２０２４年の活動を締めくくりたいと思います。

★今回の酢料理メニュー★

・包まない！稲荷ちらし　・和風褒められ酢豚

・きのこのおろし漬け　・わかめたっぷり酢―プ